Тимьян Сушеный, Магия Востока, 7г

Тимьян обладает приятным сильным запахом, острым, сильно пряным горьковатым вкусом. Улучшает аромат и вкус овощных блюд, особенно из картофеля и капусты. Тимьян незаменим при приготовлении жирных жареных блюд: жареного на сале картофеля, свинины, баранины, мясных паштетов (из свинины), жареной рыбы, свиной печени. Тимьяном приправляют домашнюю птицу (гусь, утка), дичь, блюда из субпродуктов. Тимьян сочетается с блюдами из яиц, сырами. Неоспорима его популярность при копчении продуктов. Никакая иная пряность лучше не подчеркивает вкус супа из чечевицы, гороха и фасоли, как тимьян. Тимьян используют при засолке огурцов, помидоров, патиссонов.