Колбаса Копченая “Night Stick”, Bende, 450г

Состав: Свинина, Соль, паприка, Ароматизатор, Сахар, декстроза, лактат натрия, аскорбиновая кислота (витамин С), молочнокислая закваска

 

Колбаса на палочке торговой марки Bende на самом деле готовится по тому же рецепту, что и копченая колбаса Gyulai Kolbász, которая является фирменным рецептом сухой колбасы, выпускаемой более трех поколений, но с начинкой в легко снимаемой волокнистой оболочке. Ее слегка приправляют венгерской паприкой "миле", среди прочих приправ, и коптят в древесном дыму гикори в два приема. Затем колбасу сушат около недели, а затем упаковывают.