Сморчки маринованные, 440g
Описание
Сморчки – первые весенние грибы, наполненные ароматом пробуждающегося леса.
Сморчки появляются на солнечных лесных полянках в апреле-мае. Когда лес уже гудит могучей зеленой жизнью, и почва наполнена влагой, которая достается первоцветам, шелковой траве и храбрым первым грибам. Для приверженцев «тихой охоты» это шанс не просто окунуться в магию весеннего леса, но и вернуться домой с лукошком долгожданной прибыли.
Сморчки почитали как вкусное кушанье и лечебное средство еще в Киевской Руси. Позже наши предки баловали семью и гостей вкуснейшими благовещенскими кулебяками со сморчками.
Любые грибы хороши в маринованном виде, а сморчки – особенно, у них нежная мякоть и изысканный вкус.
Пищевая ценность:
- Калории 22 кКал
- Белки 2.9 г
- Жиры 0.4 г
- Углеводы 0.2 г
-
Пищевые волокна 0.7 г
Сморчок богат такими витаминами и минералами, как (суточная норма):
- витамин D - 51 %
- витамин PP - 11,3 %
- калий - 16,4 %
- фосфор - 24,3 %
- железо - 67,7 %
- марганец - 29,4 %
- медь - 62,5 %
- цинк - 16,9 %
Чем полезен Сморчок:
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
