На 70% это масло состоит из сбалансированного комплекса моно- и полиненасыщенных жирных кислот, без которых невозможно нормальное здоровое функционирование человеческого организма.
6% и более – таково содержание сквалена (squalene) в амарантовом масле холодного прессования. Это углеводород, который препятствует возникновению в тканях и органах дефицита кислорода. Сквален повышает местный (при наружном применении) и общий иммунитет, предотвращает старение, а также поддерживает в организме водный баланс. Стоит заметить, что сквалена в этом масле в разы больше, чем акульей печени.
Витаминный комплекс масла амаранта (цена за 100 мл), включает практически все витамины, важные для человека. Так, витамин E является мощным антиоксидантом. Отметим, что в амарантовом масле он представлен в крайне редкой, легко усвояемой форме – токотриенольной. Масло богато витамином D (необходим для здорового роста костной ткани) и каротиноидами (из них производится витамин А).
Множество макро- и микроэлементов, таких как железо и фосфор, магний, медь и другие, участвуют во всех основных процессах жизнедеятельности человеческого организма.
Фосфолипиды – строительный материал для клеточных мембран.
