Икра Трески, Ikroff, 95г

Икра трески станет изысканным самостоятельным украшением любого стола, а также оригинальным компонентом холодных закусок и основных блюд. Ее используют для наполнения бутербродов, рулетов, тарталеток, в качестве начинки для блинов и пирогов, добавляют в пасту, салаты, соусы, суфле и оригинальные рыбные муссы.

 

Благодаря малому размеру матовых бледно-оранжевых или белесых зерен, икра трески имеет пастообразную консистенцию, больше напоминая изысканный паштет с нежным тонким ароматом морепродуктов. 

Деликатес отличается пикантным, слегка солоноватым вкусом, без привкуса горечи. 

Помимо традиционного засаливания, икру трески также иногда поддают копчению, отчего она приобретает особые балыковые нотки.