Компания Alef Sausage была создана с целью производства колбасы европейского образца в Чикаго в 2000 году.

«Мы не могли найти ее раньше», - говорит Алек Михайлов, владелец Alef Sausage.

По прибытии в Соединенные Штаты Михайлов жаждал подлинного европейского вкуса, который, как он знал, он мог создать.

Он начал делать одно из традиционных деликатесов, которые он помнил из Восточной Европы:  салями.

Используя семейные рецепты наследия, аутентичные процессы и лучшие, самые свежие из доступных ингредиентов, Михайлов начал производить высококачественное мясо в европейском стиле.

На каждом шагу цель компании остается неизменной: сделать очень хороший продукт, лучшего качества, с подлинной пряностью и без каких-либо наполнителей или искусственных продуктов. Приверженность Alef Sausage полностью натуральной этикетке удовлетворяет текущий спрос. 

 

В продуктовой линейке компании не используются дополнительные наполнители или искусственные красители, химические продукты или консерванты, а также жидкий дым.

Мясо коптится с помощью щепы в натуральном процессе в соответствии с методами Старого Света.