Описание
Натуральный загуститель из морских водорослей AGAR от Preston — незаменимый помощник на вашей кухне. Он идеально подходит для приготовления зефира, желе, пастилы, мармелада, заливных блюд, создавая плотную и эластичную текстуру без искусственных добавок. Продукт застывает уже при комнатной температуре и легко растворяется в жидкости, позволяя точно контролировать консистенцию готового блюда.
Рекомендуемая дозировка:
-
2–3 г на 500 мл жидкости для мягкой и нежной структуры
-
5–7 г на 500 мл жидкости для плотной структуры
Способ применения:
1 ч.л. (около 2 г) агара замочить в 100–200 мл холодной жидкости (вода, фруктовый сок, бульон) на 15–30 минут. Далее при постоянном помешивании на среднем огне нагреть до полного растворения и кипятить 2–3 минуты. Добавить остальные ингредиенты по рецепту, перемешать, еще раз довести до кипения и разлить по формам. Оставить для застывания при комнатной температуре.
Вес: 7 г (0,25 унции)
